Politiques alimentaires dans le réseau de la santé
Stratégies
La Direction générale de santé publique du ministère de la Santé et des Services sociaux a élaboré le Cadre de référence Miser sur une saine alimentation : une question de qualité. 
Tous les établissements du réseau de la santé et des services sociaux sont appelés à adopter une politique alimentaire tenant compte des 6 orientations suivantes :
- Offrir des repas et des collations de haute valeur nutritive
- Intégrer les principes du développement durable à l’ensemble des activités des services alimentaires
- Favoriser l’accessibilité physique et économique à une variété d’aliments de haute valeur nutritive
- Promouvoir la saine alimentation auprès des clientèles des services alimentaires
- Assurer le développement des compétences du personnel
- S’assurer de la qualité globale des aliments et des boissons offerts
Le Cadre de référence touche autant les services d’aliments et de boissons destinés au personnel et aux visiteurs que les services des repas et des collations servis aux usagers et aux résidents, selon les modulations requises par le plan de soins nutritionnels ou les particularités associées au milieu de vie «substitut ». Ultimement, le but visé par ce cadre est de contribuer à améliorer l’alimentation et la santé de la population québécoise.
